Nichts überraschendes! Hioer gilt eigentlich genau das gleiche was ich schon in allen anderen Rubriken beschrieben habe. Die Liebe zu Eis ist das wichtigste. Ob Konventionell oder Bio ist eine entscheidung, die Sie als Eishersteller zu treffen haben. Natürlich ist die Auswahl an Pasten reduzierter, doch genau das macht erst richtig freude, da man beim Bio-Eis täglich auf der Suche nach der passenden Zutat gefordert wird.

Anbei eine PDF mit ein paar Anwenungsrezepturen