Ich möchte mich einmal vom klassischem Milcheis wegbewegen und Ihnen eine Eistorte von besonderem Geschmack vorstellen. Diese ist einfach in der Zubereitung und lange haltbar. Dazu werden folgende
Rohstoffe benötigt:
Ferner benötigen Sie folgende Hilfsmittel:
Zutaten: 750g geschlagene Sahne, 150g Zucker,
100g Schokoraspel, ca. 100g Amarettini, Rumtränke,
250g Canache, 2 Blatt Gelantine
Die Torte ist bei –18°C schnittfähig und
kann im gefrorenen Zustand gelagert und verkauft werden.
Rumtränke:
2 Teile Zucker und
1 Teil Wasser erhitzen.
Mit Rum abschmecken!
Tipp:
Zum Lösen der Torte aus dem Ring empfiehlt
es sich, diesen kurz mit einem Fön zu erhitzen!
Tipp: Stellen Sie die Torte zum Überziehen auf eine Konservendose, so dass die Canache sauber ablaufen kann und dadurch keine Ränder entstehen.